Bei einer Blindverkostung des Vereins für Konsumenteninformation (VKI) schnitten günstige Sachertorten aus dem Supermarkt überraschend gut ab. Die berühmte „Original Sachertorte“ von Sacher landete nur im Mittelfeld.
Der Verein für Konsumenteninformation hat zehn verschiedene Sachertorten von 68 Laien verkosten lassen. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer wussten dabei nicht, welche Torte sie probierten. Das Ergebnis fällt überraschend aus: Nicht die traditionellen Konditoreiprodukte überzeugten am meisten, sondern vor allem günstigere Supermarkt- und Tiefkühltorten.
Insgesamt erhielten zwei Produkte die Bewertung „gut“, die übrigen acht wurden als „durchschnittlich“ eingestuft. Bewertet wurden unter anderem Aussehen, Geruch, Konsistenz, Saftigkeit, Luftigkeit sowie der Geschmack von Glasur und Marmelade. Serviert wurden kleine, senkrecht geschnittene Stücke, damit bei jedem Biss Teig, Marmelade und Glasur gemeinsam beurteilt werden konnten.
Spar-Eigenmarke liegt vorne
Testsieger wurde die Sachertorte der Spar-Eigenmarke SBudget. Sie erreichte 64 von 100 möglichen Punkten. Besonders auffällig: Mit einem Marmeladenanteil von 25 Prozent hatte sie den höchsten Wert unter allen getesteten Produkten. Gleichzeitig zählt sie mit einem Kilopreis von 10,98 Euro zu den günstigsten Torten im Vergleich. 60 Prozent der Verkosterinnen und Verkoster gaben an, sie kaufen zu wollen.
Auf dem zweiten Platz landete die tiefgekühlte Finest Bakery Sachertorte von Hofer mit 62 Punkten. Damit konnten zwei preisgünstige Produkte bekannte Traditionsmarken hinter sich lassen.
„Original Sachertorte“ nur auf Platz fünf
Die bekannte „Original Sachertorte“ von Sacher erreichte im Test lediglich Platz fünf. Mit 54 von 100 Punkten wurde sie vom VKI insgesamt als „durchschnittlich“ bewertet. Zwar überzeugte sie bei Aussehen, Geruch und Konsistenz, beim Geschmack gab es jedoch Kritik: Die Glasur wurde als zu süß empfunden, außerdem bemängelten die Testpersonen die vergleichsweise geringe Marmeladenmenge.
Auch preislich stach die Sacher-Torte deutlich hervor. Mit einem Kilopreis von 68,38 Euro war sie das mit Abstand teuerste Produkt im Test. 40 Prozent der Teilnehmerinnen und Teilnehmer würden sie dennoch kaufen.
Selbstgemachte Torte außer Konkurrenz
Zusätzlich ließ der VKI außer Konkurrenz eine selbst gebackene Sachertorte verkosten. Diese hätte mit 72 Punkten ein „Gut“ erreicht und damit alle getesteten Kaufprodukte übertroffen. Drei Viertel der Verkosterinnen und Verkoster gaben an, diese Torte kaufen zu wollen.
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